Cuvées

Hier finden Sie alle Cuvées aus der Vinification Ludwigshöhe.

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  1. Tradition - Weißwein Cuvée feinherb (Bestell-Nr. 71)

    2016 Tradition - Weißwein Cuvée feinherb (Bestell-Nr. 71)

    8,00 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=10,67 € / 1 l)

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    -Weisswein Cuvée aus selektionierten Trauben der Lage St. Martiner Baron. Goldgelbe Farbe funktelt klar im Glas und ein vielschichtiger Duft von grünem Apfel, Mango, Wiesenblumen sowie eine dezente Würznote entfalten sich in der Nase. Leichte Restsüße verleiht ein rundes, angenehmes Mundgefühl.

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  2. 2006 Erstwein

    2012 Erstwein - Rotwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. erst12)

    24,40 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=32,53 € / 1 l)

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    Trockener Rotwein aus selektionierten Trauben ausgesuchter Parzellen.
    Jahrgangscuvée 2012.
    Komponenten der Cuvée:

    - Cabernet Sauvignon (104° Öchsle)
    - Merlot (106° Öchsle)

    Ein höchst komplexer und intensiver Wein mit nachhaltigem warmen Abgang.
    Das Lagerungspotential liegt bei mindestens 10 Jahren.

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  3. Cuvée Weiss No. 1 - Weißwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. weißnr1)

    2016 Cuvée Weiss No. 1 - Weißwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. weißnr1)

    11,60 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=15,47 € / 1 l)

    - +

    trockener weißwein aus selektionierten burgundertrauben ausgesuchter lagen,
    jahrgang 2016
    komponenten der cuvée:

    - weißer burgunder (85° öchsle)
    - grauer burgunder (86° öchsle)

    Weißwein Cuvèe aus Weißer Burgunder und Grauer Burgunder mit frisch fruchtigem Auftritt in der Nase, der sich nach kurzer Entfaltung im Glas zu konzentriertem Duft nach reifen Zitruszesten und frischen Küchenkräutern entwickelt. Fein abgestimmtes Mundgefühl mit ausgewogenem Süße-/Säurespiel, schöner Frische und sehr angenehmem Nachhall. Diese Cuvée eignet sich zu unzähligen Speisen, ist aber auch der hervorragende Begleiter für weinselige Momente ohne Essen.

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  4. 2008 Cuvée Rot No. 2

    2014 Cuvée Rot No. 2 - Rotwein Cuvée feinfruchtig (Bestell-Nr. rotnr2)

    13,30 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=17,73 € / 1 l)

    - +

    feinfruchtiger rotwein aus selektionierten trauben ausgesuchter lagen,
    jahrgang 2014
    komponenten der cuvée:

    - merlot (104° öchsle)
    - cabernet sauvignon (92° öchsle)

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  5. 2006 Erstwein

    2006 Erstwein - Rotwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. erst06)

    24,40 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=32,53 € / 1 l)

    - +

    Trockener Rotwein aus selektionierten Trauben ausgesuchter Parzellen.
    Jahrgangscuvée 2006.
    Komponenten der Cuvée:

    - Merlot (100 ° Öchsle)
    - Cabernet Sauvignon (92° Öchsle)

    Ein höchst komplexer und intensiver Wein mit nachhaltigem warmen Abgang.
    Das Lagerungspotential liegt bei mindestens 10 Jahren.

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  6. 2007 Cuvée Weiss No. 2

    2015 Cuvée Weiss No. 2 - Weißwein Cuvée feinfruchtig (Bestell-Nr. weißnr2)

    11,60 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=15,47 € / 1 l)

    - +

    feinfruchtiger weißwein aus selektionierten trauben ausgesuchter lagen,
    jahrgang 2015
    komponenten der cuvée:

    - weißer burgunder (101° öchsle)
    - chardonnay  (95° öchsle)

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  7. 2007 Cuvée Rot No. 1

    2014 Cuvée Rot No. 1 - Rotwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. rotnr1)

    13,30 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=17,73 € / 1 l)

    - +

    trockener rotwein aus selektionierten trauben ausgesuchter lagen,
    jahrgang 2014

    komponenten der cuvée:

    - cabernet sauvignon (92 °öchsle)
    - merlot (104 °öchsle)

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  8. 2012er fisch

    2016 fisch - Weißwein Cuvée trocken (Bestell-Nr. 78)

    7,30 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=9,73 € / 1 l)

    - +

    Ein goldgelber Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeere und Citrus. Ein frischer cremiger Wein mit einer runden Säure und einem langanhaltenden Abgang. Mehr erfahren
  9. 2012 wild

    2016 wild - Rotwein Cuvée feinherb (Bestell-Nr. 88)

    8,90 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=11,87 € / 1 l)

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    Ein rubinroter Wein mit roten Reflexen. Mit Aromen von Schokolade, Kirsche, Eichenholz und Cassis in der Nase. Ein runder fruchtiger Geschmack mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang.

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Vinification Ludwigshöhe erzeugt ausschließlich Cuvées und nimmt aufgrund dieses Weinkonzeptes eine außergewöhnliche Position unter den deutschen Weinerzeugern ein. Worin liegt der entscheidende Unterschied zwischen Cuvées und Rebsortenweinen und warum hat sich Vinification Ludwigshöhe auf die Erzeugung von Cuvées spezialisiert? Cuvées erschließen dem Weingenießer, aufgrund der fehlenden vorgeschriebenen Rebsortenprofile,neue vielfältigere Geschmackserlebnisse. Ein Bild aus dem Eiskunstlauf soll unsere Sichtweise verdeutlichen: Rebsortenweine sehen wir als die „Pflicht“, Cuvées als die „Kür“ der Weinerzeugung.

Cuvée - die Kür der Weinproduktion

Sie sind ein echter Weinkenner und wollen etwas Neues und Einzigartiges probieren? Mit unseren Cuvées erfahren Sie ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis, dass Sie noch lange im Gedächtnis behalten werden.

Das Wort Cuvée stammt ursprünglich aus Frankreich und wird häufig als Synonym für den Verschnitt von Wein genutzt. Das besondere an Cuvéeweinen ist, dass sie keinen Vorschriften unterliegen. Wo bei Rebsortenweinen nur bestimmte Trauben zum Einsatz kommen dürfen, um den originalen Geschmack zu bewahren, sind bei Cuvées der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So können verschiedene Rebsorten gemischt werden, um einen vollkommen neuen Geschmack zu kreieren.

Vielfältig und besonders

Um einen besonderen und außergewöhnlichen Geschmack zu erschaffen, werden bestimmte Traubensorten, die gut miteinander harmonieren, gemeinsam gekeltert. So kann zum Beispiel ein schwerer und intensiver Wein mit einem leichten Fruchtwein kombiniert werden, um aus beiden Sorten die besten Eigenschaften zu gewinnen. Das führt dazu, dass die Qualität und der Geschmack gesteigert werden und man ein einzigartiges Weinerlebnis erhält. Je nach Sorte werden viele verschiedene Traubenarten miteinander gemischt, um für Sie den perfekten Wein zu erschaffen. So steht einem entspannten Abend auf dem heimischen Sofa oder einem Glas Wein zum Essen nichts mehr im Weg.

 Aus eigener Herstellung

Unser Weingut Vinification Ludwigshöhe nimmt eine besondere Position unter den deutschen Weinerzeugern ein. Dass wir auf unserem Gut ausschließlich Cuvéeweine herstellen, ist eine Seltenheit in der Weinbranche.

Für uns bietet die Herstellung von Cuvées eine besondere Herausforderung, da wir bei diesen Varianten keinen vorgeschriebenen Zutaten oder Lagerzeiten beachten müssen. Dadurch können wir vollkommen frei und kreativ agieren und den Wein als eigenes Meisterwerk betrachten. So kommen vollkommen neue und ungewöhnliche Geschmäcker zum Vorschein, die bei einem Rebsortenwein nicht möglich wären. Daher schwören auch viele Weinkenner auf Cuvées, da sie eine wunderbare Vielfalt bieten.