Cuvées

Hier finden Sie alle Cuvées aus der Vinification Ludwigshöhe.

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  1. 2012 wild

    2016 wild - Rotwein Cuvée feinherb (Bestell-Nr. 88)

    9,10 €
    Inkl. 19% MwSt., excl. Versandkosten
    (=12,13 € / 1 l)

    - +

    Ein rubinroter Wein mit roten Reflexen. Mit Aromen von Schokolade, Kirsche, Eichenholz und Cassis in der Nase. Ein runder fruchtiger Geschmack mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang.

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Vinification Ludwigshöhe erzeugt ausschließlich Cuvées und nimmt aufgrund dieses Weinkonzeptes eine außergewöhnliche Position unter den deutschen Weinerzeugern ein. Worin liegt der entscheidende Unterschied zwischen Cuvées und Rebsortenweinen und warum hat sich Vinification Ludwigshöhe auf die Erzeugung von Cuvées spezialisiert? Cuvées erschließen dem Weingenießer, aufgrund der fehlenden vorgeschriebenen Rebsortenprofile,neue vielfältigere Geschmackserlebnisse. Ein Bild aus dem Eiskunstlauf soll unsere Sichtweise verdeutlichen: Rebsortenweine sehen wir als die „Pflicht“, Cuvées als die „Kür“ der Weinerzeugung.

Cuvée - die Kür der Weinproduktion

Sie sind ein echter Weinkenner und wollen etwas Neues und Einzigartiges probieren? Mit unseren Cuvées erfahren Sie ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis, dass Sie noch lange im Gedächtnis behalten werden.

Das Wort Cuvée stammt ursprünglich aus Frankreich und wird häufig als Synonym für den Verschnitt von Wein genutzt. Das besondere an Cuvéeweinen ist, dass sie keinen Vorschriften unterliegen. Wo bei Rebsortenweinen nur bestimmte Trauben zum Einsatz kommen dürfen, um den originalen Geschmack zu bewahren, sind bei Cuvées der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So können verschiedene Rebsorten gemischt werden, um einen vollkommen neuen Geschmack zu kreieren.

Vielfältig und besonders

Um einen besonderen und außergewöhnlichen Geschmack zu erschaffen, werden bestimmte Traubensorten, die gut miteinander harmonieren, gemeinsam gekeltert. So kann zum Beispiel ein schwerer und intensiver Wein mit einem leichten Fruchtwein kombiniert werden, um aus beiden Sorten die besten Eigenschaften zu gewinnen. Das führt dazu, dass die Qualität und der Geschmack gesteigert werden und man ein einzigartiges Weinerlebnis erhält. Je nach Sorte werden viele verschiedene Traubenarten miteinander gemischt, um für Sie den perfekten Wein zu erschaffen. So steht einem entspannten Abend auf dem heimischen Sofa oder einem Glas Wein zum Essen nichts mehr im Weg.

 Aus eigener Herstellung

Unser Weingut Vinification Ludwigshöhe nimmt eine besondere Position unter den deutschen Weinerzeugern ein. Dass wir auf unserem Gut ausschließlich Cuvéeweine herstellen, ist eine Seltenheit in der Weinbranche.

Für uns bietet die Herstellung von Cuvées eine besondere Herausforderung, da wir bei diesen Varianten keinen vorgeschriebenen Zutaten oder Lagerzeiten beachten müssen. Dadurch können wir vollkommen frei und kreativ agieren und den Wein als eigenes Meisterwerk betrachten. So kommen vollkommen neue und ungewöhnliche Geschmäcker zum Vorschein, die bei einem Rebsortenwein nicht möglich wären. Daher schwören auch viele Weinkenner auf Cuvées, da sie eine wunderbare Vielfalt bieten.